La versione green di un semplice dessert italiano – un gelato che galleggia in un espresso forte. Naturalmente sostituiamo il caffè con il matcha! Il sapore intenso del tè si unisce al gusto fine e lattiginoso del gelato. La giustapposizione di caldo e freddo, che si combinano in una deliziosa unione nel tuo palato, lo rende una delizia indimenticabile.

Affogato al matcha

2 porzioni

Ingredienti:

Preparazione:

Preparare il matcha ‘espresso’ emulsionando il tè con l’acqua fino a farlo sciogliere in maniera uniforme e con una consistenza leggermente spumosa (utilizzando una frusta in bambù o un montalatte elettrico portatile). Il composto dovrebbe essere denso e di un vivace colore verde. Metti il gelato in due piccole tazze, versaci sopra il tè e goditi questa deliziosa combinazione caldo-freddo e dolce-amaro!

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