In estate, la semplicità è la vera chiave. Ecco perché ti proponiamo una ricetta per preparare in casa il bubble tea al matcha – un grande classico con un tocco verde.
È una miscela di matcha, latte e morbide perle di tapioca che puoi personalizzare a tuo piacimento: aggiungi il tuo latte preferito, perle aromatizzate e/o cubetti di ghiaccio per una bevanda ancora più rinfrescante. Il matcha dona non solo un colore vivace, ma anche una carica di energia e una delicata nota terrosa che equilibra perfettamente la dolcezza dello sciroppo d’acero.
Scopri il sapore dell’estate e prepara il tuo bubble tea al matcha con la nostra ricetta!
Ingredienti:
- 1-2 cucchiaini di Moya Matcha Traditional
- 60 ml (circa 1/4 di tazza) di acqua calda (circa 70–80 °C)
- 150–200 ml (circa 2/3–3/4 di tazza) di latte (vaccino o vegetale, ad es. avena, mandorla)
- 2-3 cucchiai di perle di tapioca cotte (nere o trasparenti) o perle già pronte del tuo gusto preferito
- Sciroppo d’acero a piacere (circa 1-2 cucchiai)
- Cubetti di ghiaccio
Preparazione:
- Cuoci la tapioca: segui le istruzioni sulla confezione delle perle di tapioca. Di solito si fanno bollire in abbondante acqua finché non diventano morbide e traslucide, poi si risciacquano con acqua fredda. Puoi lasciarle a bagno nello sciroppo d’acero per addolcirle. In alternativa, puoi utilizzare le perle per bubble tea già pronte, disponibili nei negozi.
- Prepara il matcha: setaccia il matcha in una ciotola. Aggiungi l’acqua calda e emulsiona con una frusta di bambù (chasen) o un montalatte fino a ottenere un effetto liscio e spumoso.
- Assembla la bevanda: versa le perle di tapioca cotte in un bicchiere alto. Aggiungi i cubetti di ghiaccio. Versa il latte, quindi aggiungi delicatamente il matcha preparato.
Gustatelo! Itadakimasu!
