Ricetta:

• Per fare la torta: preriscaldare il forno a 180°. Spruzzare leggermente una teglia in silicone con uno spray antiaderente, oppure imburrare e infarinare una tortiera o uno stampo da 20 cm x 10 cm.
• Usando un mixer elettrico, lavorare a crema il burro con lo zucchero a velo fino a renderlo leggero e spumoso. Aggiungere le uova, 1 alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere 1/4 di tazza di latte e la vaniglia. Aggiungere la farina setacciata e il lievito in polvere.
• Versare metà della pastella in una ciotola separata per fare 2 porzioni uguali. Mescolare il matcha in ciò che rimane del latte fino a far sciogliere i grumi. Mescolare il composto con il matcha con una delle pastelle nelle ciotole.
• Versare qualche cucchiaio della pastella alla vaniglia sul fondo della teglia preparata. Versarvi qualche cucchiaio di pastella con il matcha sopra. Continuare ad alternare fino a terminare entrambe le pastelle. Trascinare una bacchetta nella pastella, facendola roteare per creare un effetto marmorizzato.
• Cuocere per 50 minuti e fare la prova dello stecchino.
• Lasciare raffreddare nello stampo per 15 minuti prima di rovesciarlo su una griglia e rimuoverlo.
• Per preparare la glassa: Sciogliere il cioccolato in una piccola ciotola resistente al calore in una casseruola di acqua bollente, assicurandosi che la ciotola non tocchi l’acqua.
• Mescolare il matcha con l’acqua fino a quando non rimangono grumi. Aggiungere la miscela di matcha e lo zucchero a velo setacciato al cioccolato fuso. Riscaldare mescolando fino allo scioglimento dello zucchero e all’ottenimento di un impasto liscio. Mescolare con la panna calda. Versare la glassa sulla torta raffreddata, lasciandola gocciolare lungo il lato. Spolverare con il matcha.