Matchawan Tokio

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Un tradizionale recipiente in ceramica per la preparazione e il consumo del tè matcha.
CAPACITÀ: 400 ml
ALTEZZA: 7,5 cm
DIAMETRO: 12 cm
Realizzato a mano al tornio, può differire leggermente dall’immagine in foto. Non lavabile in lavastoviglie.

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MATCHAWAN TOKIO

Matchawan Tokio cattura l’attenzione con la sua forma organica e la smaltatura non convenzionale. I bordi irregolari e la forma unica le conferiscono un carattere morbido, quasi scultoreo.  La ciotola è smaltata in tonalità grigio-blu con delicate sfumature che ricordano la nebbia montana o le nuvole. È stata realizzata a mano a Mino, sull’isola di Honshū, in Giappone. L’Tokio è stata creata nello spirito della filosofia giapponese wabi-sabi, che valorizza l’imperfezione e l’autenticità della forma. La ciotola ha una base stabile e un interno ampio, ideale per preparare il matcha secondo il metodo tradizionale. Il fondo largo facilita l’emulsione del matcha con acqua o latte. Dopo, non resta che godersi il gusto e gli effetti benefici del tè matcha.

 

Il modo tradizionale di preparare il matcha fa parte della Cerimonia del tè giapponese. La ciotola per matcha (matchawan), la frusta di bambù (chasen) e il cucchiaio per matcha (chashaku) sono gli elementi essenziali per questo rituale. Aggiungi 2 chashaku di matcha (1,5 g) in una ciotola per matcha e versa 100 ml di acqua calda (80°C). Emulsiona vigorosamente il matcha con il chasen. Il movimento non deve essere circolare, ma deve partire dal polso e formare la lettera "M". Dopo circa 20 secondi, nella tua ciotola dovrebbe esserci una bella schiuma verde giada. Se vuoi un matcha più leggero, puoi aggiungere più acqua.

Guarda come Hitomi Saito, cofondatrice di Moya Matcha, prepara il matcha perfetto.

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