Kido
Ciotola per matcha

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Ciotola tradizionale per preparare e bere il tè matcha.

CAPACITÀ: 350 ml

ALTEZZA: 7,5-8,5 cm

DIAMETRO: 11 cm

PAESE DI PRODUZIONE: Giappone

Come ogni prodotto artigianale, le dimensioni e l’aspetto possono variare leggermente. Può essere lavata in lavastoviglie.

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MATCHAWAN KIDO

Il Matchawan Kinbo è una ciotola unica, realizzata per la preparazione e la degustazione del matcha. I suoi bordi irregolari e il mélange di colori nelle tonalità del blu rievocano il cosmo e la polvere di stelle che fluttua nell’aria. Questa ciotola per matcha è realizzata sull’isola di Honsū, nella città di Toki. Il distretto di Oroshi è famoso per la produzione di ceramiche rinomate, tra le quali la caratteristica “Shino ware“. Questo matchawan è stato modellato a mano, ecco perché la sua forma è irripetibile e speciale. Le pareti sono leggermente inclinate verso l’interno, il che lo rende molto comodo da tenere in mano. Il suo ampio fondo rende facile la preparazione del matcha con un chasen, la tradizionale frusta di bambù usata per emulsionare la polvere di matcha con l’acqua. Questo matchwan, finemente realizzato, non sarà solo un’utile ciotola per matcha ma anche un elegante elemento decorativo per la cucina.

Il modo tradizionale di preparare il matcha fa parte della Cerimonia del tè giapponese. La ciotola per matcha (matchawan), la frusta di bambù (chasen) e il cucchiaio per matcha (chashaku) sono gli elementi essenziali per questo rituale. Aggiungi 2 chashaku di matcha (1,5 g) in una ciotola per matcha e versa 100 ml di acqua calda (80°C). Emulsiona vigorosamente il matcha con il chasen. Il movimento non deve essere circolare, ma deve partire dal polso e formare la lettera "M". Dopo circa 20 secondi, nella tua ciotola dovrebbe esserci una bella schiuma verde giada. Se vuoi un matcha più leggero, puoi aggiungere più acqua.

Guarda come Hitomi Saito, cofondatrice di Moya Matcha, prepara il matcha perfetto.

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