Matcha Ginger Tonic
Chi ha detto che i matcha tonic sono solo per l'estate?Il Matcha Ginger Tonic è una miscela energizzante di intenso matcha e pungente zenzero. Rinfresca, dà la carica e avvolge con una nota calda di zenzero ogni volta che hai bisogno di energia e freschezza in un solo...
Earl Grey Foam Matcha
Una vera delizia per gli amanti del tè. Questa bevanda unisce le delicate e aromatiche note dell’Earl Grey con l’intensità verde e decisa del matcha. La leggerezza del bergamotto si equilibra perfettamente con la ricca profondità umami del matcha. Il risultato? Una...
Matcha Kinako Cream
Questa bevanda unisce la tradizione del tè giapponese ad alcuni dei sapori più amati nel Paese. Il matcha verde intenso incontra il kinako, una farina di soia tostata dall'aroma caratteristico di nocciola, spesso utilizzata nei dolci giapponesi. Una schiuma leggera e...
Torta rovesciata alle pesche e matcha
Può sembrare sofisticata, ma il sapore è ancora migliore dell'aspetto. La dolcezza delle pesche succose incontra la delicata amarezza del matcha, creando un abbinamento che ti sorprenderà davvero. Una morbida e soffice spugna, una splendida rosa di pesche sulla...
Matcha Kiwi Pudding
Se stai cercando un dessert che unisca semplicità, salute e un sapore deciso, prova la nostra ricetta del budino vegano al matcha e kiwi. La morbida combinazione di tofu setoso, anacardi e sciroppo d’acero si sposa perfettamente con la freschezza fruttata del lime e...
Situazione attuale del mercato del tè verde in Giappone
La popolarità del matcha sta crescendo non solo in Europa e in America, ma anche in Asia, Australia e Medio Oriente. Questo rapido aumento della disponibilità del matcha è una buona notizia per i produttori e gli appassionati di tè verde, ma comporta anche sfide...
Come preparare il tè con l’infusione a freddo, perfetto per l’estate!
Come preparare il tè con l’infusione a freddo, perfetto per l’estate! Con l’arrivo del caldo, è naturale desiderare bevande più rinfrescanti. Uno dei modi più semplici e naturali per rinfrescarsi è l’infusione a freddo (cold brew), tè preparato lentamente in acqua...
Matcha Coco Cloud
A volte bastano pochi ingredienti per creare qualcosa che sembra uscito direttamente dal bar... e ha il sapore del puro relax. La Nuvola di Matcha e Cocco è la bevanda perfetta per le giornate calde: leggera, rinfrescante, con una cremosa schiuma al matcha e acqua di...
Matcha Bubble Tea
In estate, la semplicità è la vera chiave. Ecco perché ti proponiamo una ricetta per preparare in casa il bubble tea al matcha – un grande classico con un tocco verde. È una miscela di matcha, latte e morbide perle di tapioca che puoi personalizzare a tuo piacimento:...
Gelato al Matcha
Il dessert estivo è più buono quando è semplice, fresco e non richiede attrezzature speciali. Questa ricetta per il gelato al matcha fatto in casa è proprio l’opzione ideale: pochi ingredienti, nessuna mantecatura e massimo gusto. Il colore verde deriva dal matcha...
Matcha Mochi Brownie
Abbiamo unito due dolci iconici e... è nata una magia culinaria. Questo dolce snack è soffice come il mochi, ma con la superficie croccante del brownie. Lo preparerai più velocemente di quanto pensi, perché la ricetta è davvero semplice. Dopo averlo assaggiato una...
Matcha Yuzu Tonic
In primavera e estate puoi trovare due tipi di persone: quelli che bevono l'iced matcha latte e quelli che preferiscono il matcha tonic. Il metodo di preparazione del primo è famosissimo, quindi questa volta condividiamo una semplice ricetta per un matcha tonic...
Cheesecake basca al matcha
La cheesecake basca verde per Pasqua è ormai così iconica che è difficile immaginare le feste senza. Fin dal primo morso conquista i cuori anche di chi non ha mai provato il matcha prima. Se non hai ancora preparato questa cheesecake incredibilmente deliziosa, questo...
Cheesecake vegana al matcha
Ricetta per la cheesecake vegana al matcha Ingredienti per la “cheese”cake 1-1,5 tazza di anacardi ammollati (lasciarli a bagno per 8-10 ore, cambiando l'acqua due volte) 1 avocado maturo 1 cucchiaio di Moya Matcha Daily o Moya Matcha Traditional 2 cucchiai di...
Biscotti al matcha
È tempo di una versione al matcha dei classici biscotti di pasta frolla. Hanno un fresco colore verde e un sapore straordinario. Provali! 💚 La ricetta dei biscotti al matcha Ingredienti: 200g di burro morbido 1/2 tazza di zucchero a velo 1 cucchiaio (9g) di Moya...
Cheesecake al limone, cocco e matcha
Ammettiamo di essere innamorati dell'aspetto e del colore da sogno di tutte le cheesecake al matcha. Ma questa è ancora più speciale grazie alle fresche note di limone e cocco. Sarà il piatto forte di ogni festa o cena, ne siamo certi! Ricetta per la cheesecake al...
Tiramisu al matcha
Probabilmente tutti conoscono il classico tiramisù italiano al caffè. Dato che diciamo spesso che il matcha è un ottimo sostituto del caffè, abbiamo deciso di reinventare questo dessert evergreen (il gioco di parole è voluto) e di renderlo molto verde 🙂 Dai...
Biscotti al matcha dello chef Alexandre Couillon
I biscotti al matcha con cioccolato bianco e noci pecan sono davvero facili da fare. La preparazione non richiede molto tempo, quindi ti consigliamo questa ricetta soprattutto quando hai ospiti inattesi o hai semplicemente voglia di qualcosa di dolce. I biscotti...
Toast con ricotta e miele al matcha
Il miele Moya Matcha nasce dall’unione del miele biologico millefiori dall'EU, dal gusto naturalmente dolce, con l’aggiunta di Moya Matcha Daily. La dolcezza del miele in contrasto con l'amaro del matcha crea un sapore incredibile che vale la pena provare! Si abbina...
Panna Cotta al tè verde matcha
Uno dei dessert meno conosciuti al tè matcha è la panna cotta verde. La panna cotta è un famoso dolce italiano, originario del Nord Italia. Questa nuova versione ha un aspetto altrettanto fenomenale e un sapore ugualmente delizioso. Refrigerata e decorata con fiori...
Torta Matcha dello chef francese Alexandre Couillon
Il rinomato chef Alexandre Couillon, fondatore del ristorante La Marine premiato con 2 stelle Michelin e Chef dell'anno secondo Gault&Millau Francia, noto anche per l'edizione francese di Chef's Table, ha scelto Moya Matcha per le sue ricette preparate in...
Banana bread al matcha
Ingredienti per il banana bread al matcha: 2 uova grandi o 3 piccole 1 tazza di farina 00 2/3 di tazza di zucchero a velo 1/2 tazza di burro fuso 1 cucchiaio di Moya Matcha Daily 1/2 cucchiaino di lievito in polvere 2 banane un pizzico di sale Ricetta per il Banana...
Torta matcha marmorizzata
Prova la famosa torta marmorizzata in una nuova versione! A seconda della forma che sceglierai, questo dolce potrà essere una torta di Pasqua o una semplice torta al matcha per il fine settimana. La ricetta è presa dal libro "Matcha. The Cookbook" di Gretha Scholtz,...
Budino di chia con matcha
Anche se molto facile da fare a casa, il budino di chia sembra fatto da professionisti! Questo dessert da sogno con fragole afrodisiache può coronare una cena romantica con la tua dolce metà. Ma puoi anche tenerlo tutto per te, perché è troppo buono!Budino di chia con...
Smoothie Bowl al Matcha
Ingredienti per 2 persone: 3 banane ghiacciate 1 mango (polpa) 1 pera sbucciata 1 avocado sbucciato succo di ½ limone 2 cucchiai di Moya Matcha Daily 1 bicchiere di latte di soia 2 cucchiai di sciroppo d'acero Guarnitura: 1 kiwi, sbucciato e tagliato cocco sminuzzato...
Torta di pasqua vegana con il matcha
Questa ricetta vegana della torta matcha è un modo interessante per rivedere le idee che abbiamo sui dolci di Pasqua. Porta freschezza a una tavola festiva e fa buona compagnia ai primi fiori di primavera. Puoi preparare questa torta ogni volta che desideri un dolce...
Cioccolata bianca calda al matcha
In inverno la cioccolata calda è perfetta per riscaldarsi. Per combinare il gusto delizioso del cioccolato bianco con i benefici del matcha, prepara la cioccolata bianca calda al matcha secondo la nostra ricetta!Cioccolata bianca calda al matcha 2 porzioni ...
Frappè al matcha
Come affrontare il caldo estivo? Questo denso e cremoso frullato di matcha non solo rinfrescherà il tuo corpo stanco, ma lo energizzerà e nutrirà! È un'alternativa più sana al classico frappè o al caffè freddo con panna montata.Frappè al matcha 2 porzioni Ingredienti:...
Virgin matcha spritzer
L'estate è arrivata! Ed è arrivato il tempo delle bevande rinfrescanti. Come numero uno di quest'anno, serviamo un Matcha spritzer con succo di mela e lime. È un cugino sofisticato della limonata! Non contiene alcool, quindi puoi godertelo anche come prima...
Gelato vegano al matcha
L'arrivo della vera e soleggiata primavera significa che la stagione dei gelati è ufficialmente iniziata! Ne hai sicuramente già mangiato qualcuno quest'anno, ma hai già provato a farli in casa? Il gelato fatto in casa è più buono anche di quello della migliore...
Affogato al matcha
La versione green di un semplice dessert italiano - un gelato che galleggia in un espresso forte. Naturalmente sostituiamo il caffè con il matcha! Il sapore intenso del tè si unisce al gusto fine e lattiginoso del gelato. La giustapposizione di caldo e freddo, che si...
Matcha cheesecake con lampon
Ecco la chicca che ha fatto conoscere il matcha a innumerevoli appassionati di cibo anche fuori dal Giappone (facendoli innamorare!). La sua popolarità è cresciuta in tantissimi paesi del mondo. Ha fatto recentemente il suo ritorno nella patria del tè verde, dove è...
Barrette di cioccolato matcha fatte a mano
Estremamente facili da fare, ma appetitose e uniche, queste barrette di cioccolato al matcha (cioccomatcha?!) saranno un regalo perfetto per tutti gli amanti del tè verde. Puoi sperimentare con le guarnizioni e sceglierle secondo le preferenze della tua dolce metà!...
































